La recette du Cake au Thon et aux Poivrons

• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
• Faire griller les poivrons sous le grill du four pendant 2O min en les tournant régulièrement.
• Dès la sortie du four, les emballer dans du papier aluminium jusqu’à ce qu’ils refroidissent.
• Les peler, retirer le pédoncule et les graines puis les découper en lamelles.
• Faire rissoler ces lamelles dans l’huile d’olive pendant 10 min.
• Dans un saladier, fouetter les oeufs
• Ajoutez, petit à petit, la farine (qui aura été préalablement mélangée à la levure).
• Une fois que vous obtenez une pâte fluide, incorporez le lait, puis l’huile
• Continuez à mélanger.
• Enfin y ajouter le gruyère, les poivrons grillés et le thon.
• Verser le tout dans un moule à cake non beurré.
• Placer le moule au four pendant 45 minutes

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